又到稻米飘香时。进入9月丰收季，伴随沪郊多地“国庆稻”开镰，今秋新米“抢滩”上市。今年，长三角多地遇到高温干旱极端天气，但各地通过科学管理、多措并举助力粮食丰收。江南是传统的鱼米之乡，素有“苏湖熟，天下足”美誉。如今，面对占据全国主导地位的东北大米、异军突起的越光米和东南亚香籼米，江南大米有何特色？如何再续品牌？南方稻三大优势沪产“国庆稻”来了！9月2日，在松江区泖港镇胡光村上海汇民专业合作社，6台久保田888联合收割机在田间穿梭，作为国家地理标志保护产品，产自黄浦江源头水源地的松江大米“第一镰”开收。中秋节前夕，闵行、嘉定、奉贤等地相继开镰，经过烘干、碾米等工序，今年新大米将端上市民餐桌。“国庆稻”拉开了今秋江南新米的序幕。长三角地区地势平坦、土地肥沃、雨量充沛、水网密布、气候适宜，自古便是“鱼米之乡”，也是最早种植水稻的地区之一，拥有不少稻米品牌。“南方种植水稻的历史，可以追溯到七八千年前，在崧泽文化、河姆渡文化等一系列考古发现里，水稻作为当时重要的农作物，是长江下游文明产生的基础。”上海水稻产业体系首席专家、上海市农科院作物所所长曹黎明介绍
双节假期，也是金秋收获季，广袤的田野上铺展开一幅幅丰收的图景。主播潘涛到黑龙江省五常市探“米”。今年五常大米收成怎么样？如何辨别正宗五常大米？比五常大米更香的还有什么？ 今年夏天，五常遭受洪涝灾害，部分稻田不同程度受灾，大家都很关心，今年五常大米收成怎么样？我现在所在的稻田，之前就被淹过，但因为过水时间比较短，之后经过及时的生产自救和农技部门的指导帮助，最大程度地降低了损失，稻粒还是很饱满。 当然，不同地块受灾程度不同，减产情况也有所不同。但总的来看，五常市大面积水稻还是正常生长的，大米产量有所保证。而且目前五常市超过七成的地块都投了农业保险，也一定程度上减轻了农户的损失。 到了五常，才知道什么叫作“大粮仓”。五常水稻种植面积有251万亩，高标准农田集中连片，现在是收获的季节，一眼望去，满眼都是金色的稻浪，真的是太美了。目前五常水稻正在收割中，大家很快就可以吃到今年的新米了，期待一下。不过，这一株株金灿灿的稻穗，是怎么变成我们碗里香喷喷的大米饭的呢？带大家去另外一个地方看看。 五常市建立了严格的五常大米产业标准体系，覆盖8个环节共99道工
对于一个“吃货”来说喷香的大米饭是餐桌上必不可少的主食不加配菜都能造两碗 但是你知道如何分辨新陈大米吗？你知道如何挑选好的大米吗？今天就为你介绍几招！ 1 如何分辨新陈大米？ 外观： 新米的色泽清亮透明，米粒呈青色；新米的胚芽部颜色呈乳白色或淡黄色。而陈米表面灰暗颜色较深，有些陈米经过抛光处理后也有一定光泽，但是米粒透明度明显降低。 气味： 新米有股浓浓的清香味，而陈的大米，基本闻不出正常的新米清香味。 2 如何选择好的大米？ 按品种： 糯米黏性最大，粳米次之，籼米最小。 籼米颗粒修长，黏性较差，适合做炒饭；粳米属于短粒米，颗粒呈长圆形，半透明，黏性适中，适合用来煮饭或煮粥；糯米的特点是黏性大，颗粒是长圆形或长形，通常用来制作粽子、米糕、汤圆之类的食物。 按粗糙程度： 糙米比精白米营养价值高。 糙米是脱壳之后没有经过精磨的大米，精白米是经过精磨加工的大米。大米在碾磨的过程中，会一定程度损失维生素和膳食纤维。所以，糙米口感虽然粗糙，营养价值却要比精白米高一些，建议尽量吃糙米。
金风玉露，稻田飘香。当秋风掠过广阔的黑土地的时候，这里便充盈着收获的喜悦了。从播种到收获，这里的每一粒大米都经历了一场漫长的成长岁月，从绿绿葱葱到金黄满地，再到亮白如玉，五常大米、响水大米、石板大米……它们就这样雀跃着走向了全国人民的餐桌。 通常大米饭在餐桌上只是配角，但是黑龙江的大米无论到哪儿，都会成为餐桌上的主角，一碗米饭便脱颖而出。它晶莹剔透，润白如玉，闪烁着诱人色泽的同时也香气扑鼻。这种香气天然去雕饰却又格外引人入胜，是最原生态的味道。不夸张的说，所谓的“鸡鸭鱼肉”也变成了配菜，只这一碗米饭，便可津津有味，可以说是大米界的“白富美”了！ 一粒黑龙江大米，从田间走到饭桌，经历了漫长的沉淀。这里的水稻一年收获一次，养分经历了一百天左右的积累，光照充足，夏天光照时间长，而秋季昼夜温差大，在这种情况下，黑龙江的大米在白天能积累大量的养分，而晚上的消耗少，也就保留下来这些养分，并提高了糖分，所以每一粒都饱满且有嚼劲，香味充足。 肥沃的黑土地为水稻的成长提供了最优质的条件，黑土的腐殖质多，蕴含了大量的有机元素，而且这里的水源更是充足，黑龙江、
小满，这个名字有两层含义。第一层含义是指北方的农作物开始变得饱满，但还没有成熟。第二层含义是指降雨量增多，小满是反映降水的节气，小满的来临意味着进入了大幅降水的雨季。小满是播种的季节，也是丰收的前奏，暖风拂面，细雨蒙蒙，一切都刚刚好。在这个充满生机和希望的季节，农民们忙碌着，为秋日的丰收播下希望的种子，在广袤田野上，描绘着黑土地上一幅幅勤劳的画卷。农安县合隆镇陈家店村，林间小路，田间地头，处处都能看到繁忙的景象，在农安县黑土地保护监测中心、镇综合服务中心农业科学技术人员的指导下，三台六行精播机和两台免耕播种机，在田地里来回穿梭不停，“当好国家粮食稳产保供压舱石”的红色标语耀眼夺目。5月的通化县，玉米播种正忙、水稻插秧进入“倒计时”，为新一轮粮食生产积蓄丰收力量。眼下正值粮食耕种的关键期，通化县27.5万亩籽粒玉米已完成播种，10.5万亩鲜食玉米完成播种75%。育秧大棚里，水稻秧苗已达到三叶一心，插秧在即。农民们抢抓农时开展农业生产，田间地头随处可见忙碌的身影。农业专家提醒，水稻种植户在条件适宜时要抓紧时间移栽，力争做到“不插六月秧”。大田种植户要
肇源县是位于黑龙江省西南部的小县城，在辽阔壮美的松嫩两江左岸。6500年的县志记载，远古的金戈铁马伴随着豪迈飘逸的传说恩泽着肇源的江河湖畔，绵延久远。 肇源素有“塞北江南，鱼米之乡”的美誉。肇源地理坐标在北纬45°内，是世界公认的黄金水稻种植带，世界四大黑土带之一的松辽盆地就在这里。同时这里光热条件居世界前列，农作物生长元素含量充足，年有效积温3118.9℃。无霜期150天。日照时数1423.1小时。正是源于以上特点，造就了肇源本地农产品特性，具有代表性的肇源大米就是在这样得天独厚的自然环境下健康长大的。 肇源大米是大庆市首家获得中国地理标志的产品品牌。肇源大米地理标志虽然运用的时间较短，但是在生产生活中也发生了许多精彩的故事… 2021年对于黑龙江肇源清渠米业有限责任公司来说有两件大事，第一是与黑龙江八一农垦大学合作研发的水稻种子垦粳8号成功转化了。这个品种的优势是高产、抗碱、蛋白质含量低。第二就是6月28日收到了国家知识产权局通知，授权使用中国地理标志商标获批了。那么接下来面临的工作就是迅速推广，从种植到包装通通要做更新，整条溯源体系都
仲夏时节，风吹麦浪金黄一浪接着一浪翻涌微风阵阵，麦香滚滚芒种携着丰饶和慷慨不疾不徐地向我们走来“芒种”听起来就是一个忙碌的节气民间有俗语“芒种芒种，忙收忙种”南宋诗人陆游也在《时雨》中生动地描绘了这种繁忙景象“时雨及芒种，四野皆插秧家家麦饭美，处处菱歌长”有种就有收芒种前后正是多个品种的荔枝成熟进行采摘的好时节“世间珍果更无加玉雪肌肤罩绛纱”集美貌与美味于一身的荔枝一直是文人墨客的心中偏爱“荔枝新熟鸡冠色烧酒初开琥珀香”白居易眼里的荔枝小小的一颗剥掉娇艳的粉红色外壳后莹白细洁，甜满肉腴一口咬下去清爽多汁、香气扑鼻或许正是荔枝的娇嫩可爱才让东坡居士一再地咏赞一句“日啖荔枝三百颗不辞长作岭南人”道不尽对荔枝的热爱一句“骨细肌香恰是当年十八娘”更是引起无限遐思也无怪乎在瓜果锦绣的盛夏时节荔枝能在满目琳琅中脱颖而出成为多少人四季难忘的“白月光”（毕竟谁能抵抗得住一颗白嫩嫩荔枝的诱惑呢小编我是抵不住）在芒种时节一众水果中能与荔枝齐艳的当属桑葚有诗句将桑葚比作珊瑚“紫葚累累何所似珊瑚万颗映朝晖”南宋诗人杨万里也曾打趣道“桑椹垂红似荔支荻芽如臂与人齐”足可见二
正在进行的第三届中国·黑龙江国际大米节上，全球150余种大米同时蒸煮，令中外嘉宾赞叹连连，其中，数十种优质大米来自黑龙江。近日，记者在展馆上寻稻味、品米香，挖掘大米背后的故事。大米制作的美食。小朱家村的石板大米。 场景一：错过的遗憾 五优稻4号，在泰国、日本等7个国家和国内22个省市的726份参评样品中拔得头筹，迎高光时刻，获得粳稻组金奖。而生长在火山玄武岩石板地上的“石板大米”，种植五优稻4号，会怎么样？ 记者在C馆展位上，见到了种植着五优稻4号的“小朱家村石板大米”。黑龙江旅游投资集团驻牡丹江市宁安市小朱家村第一书记刘广鹏告诉记者，他们大米入口绵软滑爽，且富含十几种人体所需的微量元素，但成熟期晚，需要150天左右，正常来说10月20日以后才能收获。因此错过了国际大米节的品评品鉴活动，是挺遗憾的。明年将会进行小面积种植，采取一些措施，让石板大米成熟期提前，争取选送样品参加国际大米节。 场景二：平台效应凸显 魏显军，大家都称呼为老魏，是林口县北方龙金水稻种植专业合作社理事长。他已是第三次参加国际大米节，已摸索出“以驴粪为主，以有机肥为辅
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