春种一粒粟，秋收万颗子。九月是丰收的季节，轻拂金黄色的稻浪，风中夹带着阵阵米香。经历了两个季节的等待，大家翘首以盼的乔府大院新米终于上市啦! 大米作为我们餐桌上的主食，备受大家的喜爱，但是小编发现爱米之人越来越多，但是懂米之人却少之又少。今天小编就跟大家好好唠唠“新米和陈米的那些事儿”： 1、麦吃陈，米吃新，为什么要远离陈米？ 陈米一般是指存放超过了1年的稻谷，在存放和储存过程中，因为气温湿度、氧化程度、病虫害防护等因素的限制，导致陈米无论是在营养价值，还是食用口感上，都远不如刚收割的新米。 敲黑板!陈米还会危机健康。部分地区陈米因保存不当受潮会霉变，生成高度致癌的化学物质——黄曲霉素，所以大家在买米时一定要擦亮双眼哦~ 2、新米因为“独特口感”，所以更“受宠” 新米跟鲜花一样可以自由呼吸，轻轻吐露出诱人的香气。新米面容姣好，轻轻剥开它的外衣，干净饱满的颗粒尽收眼底。此时也达到了大米的最佳赏味期，用新米煮出的米饭，晶莹有光泽，吃起来黏糯Q弹，略有回甘，一口就能征服你挑剔的味蕾;用新米熬出来的粥，清透润滑，冷却后的粥上面还会漂浮着“富含
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踏入7月，就是新米上市的时候。虽然最近雨水多多，但却无损大米产量，东北米、台山米、苏皖米等如期而至。超市中各式概念新米不下数十种，看得人眼花缭乱。到底我们该如何入手，才能选到自己的心水好米？ 袋装米噱头多 经常逛超市和街市的师奶，一定会留意到现在超市里面的大米名字简直多如恒河沙数，什么“绿色大米”、“直供米”、“非转基因米”、“富砷米”等概念大米层出不穷，连大米名字都五花八门，“水晶米”、“鸭稻米”、“金粳稻”看得人更是眼花，而且不同名称的大米之间，价格相差也大，同是5公斤装，价格可以从30多元去到100多元不等。以“东北大米”为例，虽然都号称来自东北，但是“稻花香2号”，售价为59元，而名为“贡米1号”的，则去到168元！ 这些价格悬殊的大米，质量上是否有什么区别呢？仔细观察大米包装袋上的介绍，就会发现它们都是在种植的地理位置、稻种、加工方式、管理模式上做文章，甚至连“灌溉水源”、“日照时间”、“生长周期”等等，也是它们的宣传噱头之一。不过，根据我国GB1354(大米)国家标准，其实大米真正的分级标准不是以上生产商所吹嘘的那些噱头，而是看
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“牛马年好种田，今年雨水大，没有灾，收成能不错。”周义是地地道道的农民，他所在的五常市远景村是五常大米的核心产区，今年预计每亩能产1400斤稻谷，按照与鲁花集团签订2.7元/斤的保底收购订单，周义的60亩稻田净收入超过20万元，除去基本的农资开销和土地流转费用，周义认为今年收入7万～8万元不成问题。作为中国品质最好的大米之一，五常大米大多数时候都不愁卖，但近十多年来，“五常大米”负面新闻不断，杂牌米+香精、调和米掺假……按媒体报道及五常市相关人士说法，全国市场上标售的“五常大米”，远超五常大米真实产量。掺假问题影响了五常大米的美誉度，但五常大米目前所面临的问题还不止于此。近几年，五常大米当家品种稻花香2号面临着退化挑战，与此同时，五常大米产业集约化、品牌化、产业化发展滞后，也制约着五常大米的品牌化发展。一个较为遗憾的事实是，我国因高产的杂交水稻而闻名世界，但是，对比因品质著称、定位高端的日本越光米和泰国香米，我国至今还没有一个代表高品质、高端化、具有国际影响力的大米品牌出现。五常大米品质上的先天优势，让它具备了和日本越光米、泰国香米掰掰手腕的竞争
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近日，哈尔滨五常市，253万亩水稻已几近收割完毕，田野里随处可见晾晒水稻的画面，更能听见大米加工厂机器马不停蹄的嗡鸣之声。五常大米新米上市之际，当地政府多举措助力五常大米产业，京东包地包销把控源头米质且假一赔十，让一袋袋香糯五常新米走出工厂，端上百姓餐桌。京东超市数据显示，“双11”活动启动至今，五常大米新米销量较去年同期增长124%，用户对新米的需求和热度持续高涨。五常水稻迎丰收季“目前，我们田里的水稻已收割完毕，正在自然晾晒中。其中，一部分已经晾晒好的水稻早早进了加工厂，成品米已于上个月在电商平台销售了。”金禾米业相关负责人表示。”据了解，迎来丰收季的五常水稻收割后需要20至30天的自然晾晒，晾晒好的水稻进了加工厂要经过多道工序才能产出优质大米成品。“别小看这一粒粒大米，需要99道工序加工。”该负责人称。晾晒好的五常水稻作为中国优质稻米之乡，五常市出产的大米以品质上乘、口感醇香备受消费者青睐，成为国家地理标志保护产品。近年来，五常市深耕产品质量关，持续推动农业生产科学化、标准化、品质化，不断提升“五常大米”品牌价值。如今，其品牌价值达到713
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五常市249.1万亩水稻收获全线告捷。在喜庆丰年的欢乐气氛中，五常干部群众认真学习党的二十大报告。报告中提出的“全方位夯实粮食安全根基，牢牢守住十八亿亩耕地红线，确保中国人的饭碗牢牢端在自己手中”等内容，让他们备受鼓舞，倍增干劲。 “五常市要深入实施大米产业提升工程，从‘品种、品质、品位、品相、品牌’五方面精准发力，争当全国稻米行业标杆，为‘中国饭碗’装上优质米。”五常市委书记杜平说。 据介绍，今年五常大米亩产量较去年同期增长50斤~100斤；出米率保持在55%以上，较去年高出2%。近年来，五常市借助生物科技，推进种业科技创新，不断对主栽品种“稻花香2号”进行提纯复壮，稻米品质和产量稳步提升。 近日，五常大米被列入“2022农业品牌精品培育计划”名单，成为农业农村部未来几年重点培育的品质过硬、带动力强、知名度美誉度消费忠诚度高的农产品区域公用品牌之一。为擦亮黑龙江省农业这块金字招牌，今年五常市制定下发了《五常大米规范化指导意见》《五常大米官方背书流程图》，对五常大米的产销进行管理，规范五常大米授权行为。&
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时至芒种，日照充足，雨水充沛，杏肥麦黄，部分农作物已经成熟，仲夏农忙，由此而始。今天CCTV-318:00档，《中国文艺报道》推出二十四节气“芒种”特别节目。主持人宫岩将与三位嘉宾——民俗美食学者姜波、北京市101中学历史教师陈昂、历史文化学者魏新相聚在田埂麦垄，于田间抚麦、感受农忙，看秧苗新绿、麦浪金黄。几人青梅煮酒品时鲜，体验习俗送花神，带领观众体会耕耘与时间的意义。轻抚新麦说芒种《黄帝内经》中说，“夏三月，此谓蕃秀，天地交气万物华实。”意思是夏天的三个月，草木繁茂，五谷抽穗，万物生长茂盛、开花结果，正是收获之时。芒种，在夏天的六个节气当中，“收获”的意味似乎格外足。芒种一词，最早出现于《周礼》：“泽草所生，种之芒种。”若将二字拆解开来，“芒”指的是有芒的作物，如稻、黍、稷等，而“种”就是播种的意思。到了芒种，气温显著升高，雨量丰沛，空气湿度大，正是种植晚稻等谷类作物的最佳时间。过了芒种再种植，作物的成活率就越来越低，故此农谚有云：“芒种不种，再种无用。”由于南北气候差异，因此农作物生长规律也有所不同。一般来说，芒种时节，北方正忙着收割麦子，
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