时至芒种，日照充足，雨水充沛，杏肥麦黄，部分农作物已经成熟，仲夏农忙，由此而始。
今天CCTV-318:00档，《中国文艺报道》推出二十四节气“芒种”特别节目。主持人宫岩将与三位嘉宾——民俗美食学者姜波、北京市101中学历史教师陈昂、历史文化学者魏新相聚在田埂麦垄，于田间抚麦、感受农忙，看秧苗新绿、麦浪金黄。几人青梅煮酒品时鲜，体验习俗送花神，带领观众体会耕耘与时间的意义。
轻抚新麦说芒种
《黄帝内经》中说，“夏三月，此谓蕃秀，天地交气万物华实。”意思是夏天的三个月，草木繁茂，五谷抽穗，万物生长茂盛、开花结果，正是收获之时。芒种，在夏天的六个节气当中，“收获”的意味似乎格外足。
芒种一词，最早出现于《周礼》：“泽草所生，种之芒种。”若将二字拆解开来，“芒”指的是有芒的作物，如稻、黍、稷等，而“种”就是播种的意思。到了芒种，气温显著升高，雨量丰沛，空气湿度大，正是种植晚稻等谷类作物的最佳时间。过了芒种再种植，作物的成活率就越来越低，故此农谚有云：“芒种不种，再种无用。”
由于南北气候差异，因此农作物生长规律也有所不同。一般来说，芒种时节，北方正忙着收割麦子，而南方正紧锣密鼓地插秧种稻，麦浪金黄，新稻嫩绿，一黄一绿，一收一种，此时的人们格外忙碌，因此芒种也可以说是“忙种”。
青梅煮酒品芒种
芒种后，长江中下游逐渐开始阴雨连绵，人们习惯将这一天气现象称为“梅雨”，梅雨的梅，正是梅子的梅。所谓“梅子熟时风雨频”说的就是这一现象。
梅子在芒种时节刚好上市。与其他水果的甘甜不同，青梅酸涩，不宜直接食用。三国典故“望梅止渴”中的“梅”就是青梅，曹操正是利用了青梅酸涩，甚至一想起这种酸涩就口齿生津的特点，让士卒们暂时止渴。
青梅自古便是佐酒小食，《三国演义》中便有“青梅煮酒论英雄”的情节。然而，与一般人认为的“用青梅来煮酒”不同，“青梅煮酒”其实可以理解成两个名词，“青梅”是经过烹制之后用来佐酒的小菜，“煮酒”就是煮过的酒。《三国演义》原文中便这样描述：“盘置青梅，一樽煮酒。二人对坐，开怀畅饮。”
梅子的做法多样，用蜜渍、用盐腌，或者泡青梅酒、做青梅酱，都是常见的处理方式。值此时节，您不妨在忙碌之余，尝一尝这时节鲜味，接受这份来自芒种的馈赠。
饯送花神迎芒种
芒种时节，若论风雅之事，除却青梅煮酒，犹有饯送花神。梁朝崔灵恩编撰的《三礼义宗》中说：“芒种节举行祭饯花神之会。”农历二月二花朝节上迎花神。芒种已近五月间，百花开始凋残、零落，民间多在此时举行祭祀花神仪式，饯送花神归位，同时表达对花神的感激之情，盼望来年再次相会。
说起送花神，最为著名的场景应数《红楼梦》中的片段。“（大观园中）那些女孩子们，或用花瓣柳枝编成轿马的，或用绫锦纱罗叠成千旄旌幢的，都用彩线系了。每一棵树上，每一枝花上，都系了这些物事。满园里绣带飘飘，花枝招展……”
落红不是无情物，化作春泥更护“花”。这花是未来之花，也是希望之花，化作春泥，是为了来年能再次相遇。花落之时，我们也应为它曾带来的美好而心怀感激，对生命的再次蓬勃满怀期待。
割麦插稻忙种植，青梅煮酒送花神，这是今人与古人在芒种之时隔着时间长河，用血脉连接起的对话桥梁。分秒之积，可致永恒，此刻的每一份努力，都会在当下牢牢生根，在未来发芽抽穗，给予我们来自时间和努力的独有馈赠。忙于当下，种在未来，这也正是芒种带给我们的宝贵启示。
时至芒种，日照充足，雨水充沛，杏肥麦黄，部分农作物已经成熟，仲夏农忙，由此而始。
今天CCTV-318:00档，《中国文艺报道》推出二十四节气“芒种”特别节目。主持人宫岩将与三位嘉宾——民俗美食学者姜波、北京市101中学历史教师陈昂、历史文化学者魏新相聚在田埂麦垄，于田间抚麦、感受农忙，看秧苗新绿、麦浪金黄。几人青梅煮酒品时鲜，体验习俗送花神，带领观众体会耕耘与时间的意义。
轻抚新麦说芒种
《黄帝内经》中说，“夏三月，此谓蕃秀，天地交气万物华实。”意思是夏天的三个月，草木繁茂，五谷抽穗，万物生长茂盛、开花结果，正是收获之时。芒种，在夏天的六个节气当中，“收获”的意味似乎格外足。
芒种一词，最早出现于《周礼》：“泽草所生，种之芒种。”若将二字拆解开来，“芒”指的是有芒的作物，如稻、黍、稷等，而“种”就是播种的意思。到了芒种，气温显著升高，雨量丰沛，空气湿度大，正是种植晚稻等谷类作物的最佳时间。过了芒种再种植，作物的成活率就越来越低，故此农谚有云：“芒种不种，再种无用。”
由于南北气候差异，因此农作物生长规律也有所不同。一般来说，芒种时节，北方正忙着收割麦子，而南方正紧锣密鼓地插秧种稻，麦浪金黄，新稻嫩绿，一黄一绿，一收一种，此时的人们格外忙碌，因此芒种也可以说是“忙种”。
青梅煮酒品芒种
芒种后，长江中下游逐渐开始阴雨连绵，人们习惯将这一天气现象称为“梅雨”，梅雨的梅，正是梅子的梅。所谓“梅子熟时风雨频”说的就是这一现象。
梅子在芒种时节刚好上市。与其他水果的甘甜不同，青梅酸涩，不宜直接食用
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