金黄的稻穗垂着头，秋风拂过，稻浪起伏。秋收时节，在国家重要的商品粮基地——黑龙江省五常市，这样的画面很常见。这些稻穗在被收割、脱壳后，会成为晶莹剔透的大米，包装成袋，运往全国各地。“中国大米看东北，东北大米看五常。”五常大米是中国最好的大米之一，在《舌尖上的中国》出过镜。数据显示，2022年，五常当地大米年产量为192万吨。不过，在今年，五常的大米产业遇到了非常状况——8月初，五常市遭遇强降雨，超过100万亩稻田不同程度被淹。这个数字占到了五常市水稻种植总面积的约四成。“至少要三年才能恢复元气。”部分稻农形容这次灾难的后果。但是，受灾并不等于“彻底绝产”。暴雨退去后，关于五常大米“绝产”的传闻开始甚嚣尘上，就连央媒也发声辟谣。对于五常稻农来说，他们遭受了多重打击。作为米业现象级存在的五常，原本就受困于真假大米风波。如今，当同时面对无情的洪灾和“绝产”传言时，天天在土里刨食的农民们，陷入了前所未有的焦虑和恐慌。一、被绝产传言困扰的村庄“五常大米不是绝产了吗？还有水稻？”这条微信评论像一枚穿膛钢钉，扎得潘继萍心痛。她是五常市龙凤山镇乐园村的重灾户，暴
汤原县稻米栽种有着近百年的历史，是中国寒地绿色大米的主产区，是黑龙江最早种植水稻的县份之一，也是三江平原的水稻发源地。 “好山好水出好米”，汤原大米具有特殊的品质和口感，这和汤原独特的生态环境、土壤特点、灌溉水源、气候条件、品种及栽培技术是分不开的。近年来，无论在全国各大展销会上，还是在大中城市的粮油批发市场和超市里都能看到汤原大米的身影。工作人员说：“即使是种的同一个品种，我们汤原大米和其它地方的大米在营养成分和食味口感方面绝对不同”。这也使得“汤原大米”有了“南五”(五常) “北汤”(汤原)的美誉。 据《汤原县志》记载，汤原种植水稻的历史可追溯到民国11年，由人工依自然水撒播试种水稻，1949年面积发展到了9万亩，解放后水稻种植业得到了快速发展。近年来，随着水稻产业的不断发展壮大，汤原县以农业持续增产、农民持续增收、农业持续发展为工作重点，改变思路，应用新技术，加快了传统农业向现代农业的发展进程，水稻面积有了突破性的发展，水稻产量有了大幅度的提高。目前，全县水稻种植面积达到了105万亩，水稻总产实现55万吨，产值18.7亿元，水稻产业已经
五常市民乐乡振兴村看到，多架装载消毒液体的无人机腾空缓慢升起，对附近过水村屯进行整体消杀。负责现场作业的企业负责人高文辉介绍：“我们紧急集结了10架无人机，带了20名飞手到这儿来争取24小时作战。目前我们带的飞机都是最先进的，它的工作效率要比过去人为喷洒消杀高很多。”据了解，8月10日开始，哈尔滨市集结了300多人的干部力量，分别到双城、五常、尚志等受灾较重的村屯进行灾后帮扶。作为帮扶干部，哈尔滨市农业农村局农村合作经济指导处处长王瑞就在振兴村的消杀现场。王瑞告诉记者：“这次消杀主要是对居住的环境进行消杀。像五常，我们来了121人，分别成立了60个工作组，住到60个村里头，主要是帮助村和乡镇解决一些实际困难。”王瑞告诉记者，省市农业农村部门都派出了技术力量深入到田间地头，对受灾地块进行研判，尽最大努力帮助当地降低受灾影响和损失。“由省农技推广中心组成了专家组，分别到民乐的各个地块，根据它当时稻谷的长势，包括水淹的时间长短、高度进行研判，这个地块到底是绝产了，还是可能会有一些收成，能挽回的尽全力挽回，减少农户的损失。”王瑞说。“稻花香”是五常大米的
“一餐五常米，浑忘酒肉香”，大米各地都有，为何产自黑龙江的五常大米却能享誉天下？ “咱们五常大米，米粒狭长，饱满坚硬，色泽清白。蒸煮后米香醇厚，入口香糯，回甘无穷。”五常市大米产业服务中心主任张野向记者介绍，五常大米的高颜值和好口感来源于“好出身”。 俗话说“一两土，二两油”，五常地区的黑土层厚度达1米左右，土壤中有机质含量最高达10%以上，如此“膏腴”之地，产出的大米自然非同一般。 而五常独特的地貌和气候，更可谓是老天赏饭吃。“从高空俯瞰五常稻作区，是一个三面环山，开口朝西的马蹄形盆地，东南季风吹过受山脉的阻挡形成回旋，地处北纬45度黄金纬度，光照充足，昼夜温差大，使干物质和可速溶双链糖积累较多，直链淀粉和支链淀粉适中，口感自然好。”张野给记者详细解释，“离开当地的小环境，同样的稻米品种移种到别处，品质就会发生变化。” 关于五常水稻的种植历史说法不一，据说最早可追溯到唐初渤海国时期。清咸丰年间，清政府在当地设立了“举仁、由义、崇礼、尚智、诚信”五个甲社，以“三纲五常”中“仁、义、礼、智、信”五常为地名，五常大米亦封为贡米，专送京城。新中
5月18日，第三十三届哈尔滨国际经济贸易洽谈会“黑土优品”展销活动迎来了首个主题日活动：黑土优“米”“香飘万家”，活动中来自我省各地的大米产品深受青睐。 活动现场，省农投食品集团、北大荒食品集团、小康龙江、乔府大院、御膳田、秋悦米业等“黑土优品”授权产品企业进行了现场展示、品尝品鉴和宣传推介，展馆内人头攒动、场面火爆。 作为我国粳稻生产第一大省，中国人每吃9碗饭就有1碗来自黑龙江。龙江大米何以名甲天下？优越的种植环境、优质的稻米品种、优良的品牌口碑三位一体，是黑龙江给出的最直接、最自信的回答。 白山黑水产好米 水清、天蓝、气净、土肥……黑龙江得天独厚的自然优势造就了稻米的独特品质。 在富锦大米展位前，包装精美的稻米产品吸引了记者的注意。展位负责人介绍，富锦大米在栽培过程中不能使用化学肥料、农药和生长调节剂等。有机稻谷生长环境必须为纯天然、无污染、有机转换三年以上的耕地。这造就了大米含有较多铁质、镁质、钙质等微量元素及维生素C，偏硅酸含量高，咀嚼回甘。 良田是优质稻米生产的根本保障，我省有全世界最好的寒地黑土，土壤有机质平均含量36.2
国际消费者权益保护日来临之际，有“油茅”之称的粮油头部上市企业金龙鱼（300999.SZ）旗下五常大米被指掺假。2023年3月3日起，知名“打假人”王海在社交平台上的一则视频中指称，金龙鱼旗下五常大米涉嫌用“中科发5号”冒充金龙鱼五常“稻花香2号”。此事一直发酵至今。记者了解到，多家电商平台上，金龙鱼“稻花香2号”五常大米已被下架。不过，金龙鱼方面并不承认掺假。此事也引发了当地监管部门的注意。3月4日，五常市市场监管局回应称，针对阔海五常米业有限公司涉嫌用“中科发5号”冒充五常“稻花香2号”事件已成立调查组，正在开展调查。值得一提的是，稍早前的1月中旬，淮北市检察院指控，金龙鱼旗下子公司还在进行棕榈油贸易过程中，涉嫌配合一起合同诈骗犯罪。为何金龙鱼接连出这样的“黑天鹅”事件？虽不承认掺假，但已下架在公开的回应中，金龙鱼表示，其五常大米种植、收购地区均为黑龙江五常，不存在以次充好的情况。金龙鱼表示，举报中的稻花香2号，种植前均会对订单种植单位提供的种子样品对外送检，以确保品种纯正和可追溯性。根据王海上传的视频中，两辆吉林牌的火车驶入了位于黑龙江五常
春种一粒粟，秋收万颗子。九月是丰收的季节，轻拂金黄色的稻浪，风中夹带着阵阵米香。经历了两个季节的等待，大家翘首以盼的乔府大院新米终于上市啦! 大米作为我们餐桌上的主食，备受大家的喜爱，但是小编发现爱米之人越来越多，但是懂米之人却少之又少。今天小编就跟大家好好唠唠“新米和陈米的那些事儿”： 1、麦吃陈，米吃新，为什么要远离陈米？ 陈米一般是指存放超过了1年的稻谷，在存放和储存过程中，因为气温湿度、氧化程度、病虫害防护等因素的限制，导致陈米无论是在营养价值，还是食用口感上，都远不如刚收割的新米。 敲黑板!陈米还会危机健康。部分地区陈米因保存不当受潮会霉变，生成高度致癌的化学物质——黄曲霉素，所以大家在买米时一定要擦亮双眼哦~ 2、新米因为“独特口感”，所以更“受宠” 新米跟鲜花一样可以自由呼吸，轻轻吐露出诱人的香气。新米面容姣好，轻轻剥开它的外衣，干净饱满的颗粒尽收眼底。此时也达到了大米的最佳赏味期，用新米煮出的米饭，晶莹有光泽，吃起来黏糯Q弹，略有回甘，一口就能征服你挑剔的味蕾;用新米熬出来的粥，清透润滑，冷却后的粥上面还会漂浮着“富含
踏入7月，就是新米上市的时候。虽然最近雨水多多，但却无损大米产量，东北米、台山米、苏皖米等如期而至。超市中各式概念新米不下数十种，看得人眼花缭乱。到底我们该如何入手，才能选到自己的心水好米？ 袋装米噱头多 经常逛超市和街市的师奶，一定会留意到现在超市里面的大米名字简直多如恒河沙数，什么“绿色大米”、“直供米”、“非转基因米”、“富砷米”等概念大米层出不穷，连大米名字都五花八门，“水晶米”、“鸭稻米”、“金粳稻”看得人更是眼花，而且不同名称的大米之间，价格相差也大，同是5公斤装，价格可以从30多元去到100多元不等。以“东北大米”为例，虽然都号称来自东北，但是“稻花香2号”，售价为59元，而名为“贡米1号”的，则去到168元！ 这些价格悬殊的大米，质量上是否有什么区别呢？仔细观察大米包装袋上的介绍，就会发现它们都是在种植的地理位置、稻种、加工方式、管理模式上做文章，甚至连“灌溉水源”、“日照时间”、“生长周期”等等，也是它们的宣传噱头之一。不过，根据我国GB1354(大米)国家标准，其实大米真正的分级标准不是以上生产商所吹嘘的那些噱头，而是看
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