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怎样选择好大米？

　对于一个“吃货”来说喷香的大米饭是餐桌上必不可少的主食不加配菜都能造两碗　　但是你知道如何分辨新陈大米吗？你知道如何挑选好的大米吗？今天就为你介绍几招！　　1 如何分辨新陈大米？　　外观：　　新米的色泽清亮透明，米粒呈青色；新米的胚芽部颜色呈乳白色或淡黄色。而陈米表面灰暗颜色较深，有些陈米经过抛光处理后也有一定光泽，但是米粒透明度明显降低。　　气味：　　新米有股浓浓的清香味，而陈的大米，基本闻不出正常的新米清香味。　　2 如何选择好的大米？　　按品种：　　糯米黏性最大，粳米次之，籼米最小。　　籼米颗粒修长，黏性较差，适合做炒饭；粳米属于短粒米，颗粒呈长圆形，半透明，黏性适中，适合用来煮饭或煮粥；糯米的特点是黏性大，颗粒是长圆形或长形，通常用来制作粽子、米糕、汤圆之类的食物。　　按粗糙程度：　　糙米比精白米营养价值高。　　糙米是脱壳之后没有经过精磨的大米，精白米是经过精磨加工的大米。大米在碾磨的过程中，会一定程度损失维生素和膳食纤维。所以，糙米口感虽然粗糙，营养价值却要比精白米高一些，建议尽量吃糙米。

黑龙江的大米为什么这么好吃？

　金风玉露，稻田飘香。当秋风掠过广阔的黑土地的时候，这里便充盈着收获的喜悦了。从播种到收获，这里的每一粒大米都经历了一场漫长的成长岁月，从绿绿葱葱到金黄满地，再到亮白如玉，五常大米、响水大米、石板大米……它们就这样雀跃着走向了全国人民的餐桌。　　通常大米饭在餐桌上只是配角，但是黑龙江的大米无论到哪儿，都会成为餐桌上的主角，一碗米饭便脱颖而出。它晶莹剔透，润白如玉，闪烁着诱人色泽的同时也香气扑鼻。这种香气天然去雕饰却又格外引人入胜，是最原生态的味道。不夸张的说，所谓的“鸡鸭鱼肉”也变成了配菜，只这一碗米饭，便可津津有味，可以说是大米界的“白富美”了！　　一粒黑龙江大米，从田间走到饭桌，经历了漫长的沉淀。这里的水稻一年收获一次，养分经历了一百天左右的积累，光照充足，夏天光照时间长，而秋季昼夜温差大，在这种情况下，黑龙江的大米在白天能积累大量的养分，而晚上的消耗少，也就保留下来这些养分，并提高了糖分，所以每一粒都饱满且有嚼劲，香味充足。　　肥沃的黑土地为水稻的成长提供了最优质的条件，黑土的腐殖质多，蕴含了大量的有机元素，而且这里的水源更是充足，黑龙江、

小满：万物始茂 盈而未满

小满，这个名字有两层含义。第一层含义是指北方的农作物开始变得饱满，但还没有成熟。第二层含义是指降雨量增多，小满是反映降水的节气，小满的来临意味着进入了大幅降水的雨季。小满是播种的季节，也是丰收的前奏，暖风拂面，细雨蒙蒙，一切都刚刚好。在这个充满生机和希望的季节，农民们忙碌着，为秋日的丰收播下希望的种子，在广袤田野上，描绘着黑土地上一幅幅勤劳的画卷。农安县合隆镇陈家店村，林间小路，田间地头，处处都能看到繁忙的景象，在农安县黑土地保护监测中心、镇综合服务中心农业科学技术人员的指导下，三台六行精播机和两台免耕播种机，在田地里来回穿梭不停，“当好国家粮食稳产保供压舱石”的红色标语耀眼夺目。5月的通化县，玉米播种正忙、水稻插秧进入“倒计时”，为新一轮粮食生产积蓄丰收力量。眼下正值粮食耕种的关键期，通化县27.5万亩籽粒玉米已完成播种，10.5万亩鲜食玉米完成播种75%。育秧大棚里，水稻秧苗已达到三叶一心，插秧在即。农民们抢抓农时开展农业生产，田间地头随处可见忙碌的身影。农业专家提醒，水稻种植户在条件适宜时要抓紧时间移栽，力争做到“不插六月秧”。大田种植户要